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1、【题目】因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标
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1、【题目】接触脂肪性食品的材料中可使用邻苯二甲酸酯类增塑剂
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1、【题目】酒中的甲醇来自酿酒原料（薯干、马铃薯、水果等）中的果胶
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1、【题目】食品企业的污染物净化和排放设施可以位于生产车间主风向的上方
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1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求
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1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊
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1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法
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